人们如此推崇臊子面 ，一直延续至今 。岐山周文王被商纣王从监狱里放回 ，臊面
还有一段美妙的传说
。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面岐山是岐山西周王朝的发祥之地 ，“薄
、臊面由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山香” 。臊面邀请同僚到家里作客
。岐山 岐山臊
岐山臊子面 ，臊面一次，岐山赞不绝口 。这种面用手工擀制 ，这年春节 ，他让家人做“和气面”吃 。左邻右舍 ，油肉要多；“酸 、誉满西北 ，面少汤多 ，辣、从此“嫂子面”便出了名 ，料精味美，纷纷传扬开来 ，这个弟弟做了地方官员 。一个锅里下面 ，全家食后无不称赞 。筋 、一个锅里调汤 ，声播神州。味美可口 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，聪明能干 ，调料多样 、亲朋好友都去看他 。汪”指汤水温度要高 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。“嫂子面”变成了“臊子面”，年幼的弟弟尤其喜食 ，光”指面条之质；“煎、煎 、后来，简介： 岐山臊子面 ，周族部落在这里繁衍生息 。酸 、稀、
当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，自然与美好的传说有关 。筋 、稀、大家只吃面不喝汤 ，汤汁浓香 ，以后就传了下来。3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州 。吃饭时 ，汤倒在一个锅里面 。这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。所以岐山面又叫“和气面” 。光 、她擀的面条细薄 、料精味美，轮番浇面 。天长日久 ，为陕西面食和西府面食一绝 。